BAHAN-BAHAN NASI TOMATO:
2 sudu besar minyak sapi
2 sudu besar minyak masak
2 helai daun pandan
4 biji bawang merah, hiris nipis
3 ulas bawang putih,hiris nipis
1 inci halia, hiris nipis
Rempah nasi tomato ( atau tomato soup dalam tin)
bahan A:
1 batang kayu manis, 2 kuntum bunga lawang, 4 biji buah pelaga, 2 tangkai cengkih
1 batang serai
3 cawan beras
(beras basmathi)- 1 cawan beras = 1.5 cawan air (untuk masak nasi)
4 cawan air
½ cawan susu cair
3-5 sudu besar puri tomato atau 3-5 tomato soup
½ cawan kismis
Anggaran 1 sudu besar gula
Garam secukup rasa
BAHAN-BAHAN ACAR TIMUN:
½ biji nenas size kecil
1 biji timun
1 biji cili merah|
2 sudu kecil gula
Sedikit garam|
2 sudu besar cuka
Cara masak nasi tomato:
- Basuh beras dan toskan airnya.
- Dalam periuk berasingan, panaskan minyak sapi dan minyak masak.
- Tumis daun pandan bersama hirisan nipis bawang merah, bawang putih dan halia. Kacau sehingga kekuningan dan naik bau.
- Masukkan rempah nasi tomato, bahan A dan serai yang dititik.
- Masukkan beras, goreng sekejap selama 1-2 minit, kemudian masukkan air dan susu cair.
- Tambah tomato puri, kismis dan sedikit gula dengan garam secukup rasa.
- Masukkan ke dalam periuk nasi dan tekan butang on untuk masak seperti biasa.
- Cara-cara untuk acar timun:
- Hiris nipis nenas, timun dan cili merah.
- Masukkan dalam satu bekas.
- Tambah gula dan garam
- Cuka atau jus lemon/ jus limau nipis.
- Gaul sekata
Ayam Masak Merah Tomato
- Hiris nipis nenas, timun dan cili merah.
- Masukkan dalam satu bekas.
- Tambah gula dan garam
- Cuka atau jus lemon/ jus limau nipis.
- Gaul sekata
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, dipotong sedehana kecil
- 2 tin kecil kacang pis
- 1 biji bawang besar, hiris
- 2 senduk minyak masak
- 2 sudu besar sos tiram
- 2 batang serai, dititik
- Bahan untuk dikisar
- 2 biji tomato saiz besar
- 15-20 biji cili kering, buang biji dan rebus
- 4cm halia
- 6 ulas bawang putih
- 6 ulas bawang merah
- 1 biji bawang besar
Cara Penyediaan:
- Goreng ayam 3/4 masak dan angkat
- Cincang kasar bahan untuk dikisar, dan kisar menggunakan blender hingga halus
- Dalam kuali berasingan, panaskan minyak dan tumis bawang besar hingga kekuningan.
- Masukkan bahan kisar tadi dan masak hingga pecah minyak (pastikan pecah minyak)
- Masukkan ayam, sos tiram, serai dan akhir sekali kacang pis.
- Masukkan garam dan gula secukup rasa
