Rendang Ayam Mama

 Assalamualaikum

Jom...kita cuba buat rendang ayam pula....

Bahan-bahan:

1 ekor ayam

1 kilo santan atau 1 santan kotak

2 sudu besar kerisik

2 helai daun kunyit - dihiris halus

Minyak untuk menumis

Garam 

Gula merah

Asam keping

Bahan kisar:

20 tangkai cili kering - guna 4 sudu besar cili kisar

2 labu bawang besar
6-8 ulas bawang putih

2 inci kunyit hidup

4 batang serai

3 inci halia
3 inci lengkuas
2 biji buah keras

Cara-cara:
1. Tumis bahan dikisar hingga naik bau dan pecah minyak. 

2. Masukkan ayam dan biarkan sehingga ayam agak kecut 

3. Apabila air sudah kering baru masukkan santan

4. Masakan dibiarkan masak sehingga pekat dan pecah minyak

5. Masukkan kerisik, garam, gula dan asam keping

6. Masukkan daun kunyit 

7. Bersedia untuk dihidangkan

Selamat menjamu selera