Resepi Ayam Barbeque padu

AYAM BARBEQUE:

Bahan-Bahan:

Ayam potong 8 bahagian

2 biji bawang putih ditumbuk halus.
4 sudu besar  cuka beras atau gunakan saja air perahan  lemon.
5 sudu besar Barbeque sos.
Gaulkan semua bahan di atas dengan ketulan ayam dan peram sekurang-kurangnya 3 jam.
Bakar ayam
 
Resipi “Barbeque Sauce”.

Bahan-Bahan:

2 sudu mentega
1 1/2 sudu tepung gandum
Sebiji bawang besar (potong dadu)
Sebiji tomato (potong dadu)
Seketul kiub ayam Knors
2 cawan air
Sedikit kicap pekat
Sedikit sos cili/sos tomato
Garam dan gula secukup rasa
1 sudu lada hitam (tumbuk halus)*boleh lebihkan amaun ikut selera
Tepung jagung (jika perlu)


Cara menyediakan dan memasak:

• Cairkan mentega dengan api kecil dan masukkan tepung gandum setelah mentega cair.
• Kacau sehingga perang dan masukkan bawang.
• Kacau sehingga naik bau wangi dan masukan kiub ayam.
• Masukkan air,  tambah sos cili.
• Tambahkan kicap pekat secukup rasa yang sesuai. 
• Masukkan tomato yang dipotong dadu.
• Sedikit gula dan garam.
• Masukkan lada hitam yang telah ditumbuk tadi sedikit demi sedikit. Kacau hingga menggelegak.
• Masukkan tepung jagung yang telah dibancuh dengan air sehingga pekat. Apabila sejuk sos akan lebih likat.
• Panaskan dalam periuk dan masak dengan api sederhana (medium) selama 30 minit sehingga gula perang cair dan sebati.